天使厨房|开酩悦,李倩约你梦回2004

2015-03-10李倩罗辑思维

我是厨娘李倩,天使厨房第一个揭榜的厨娘。

忙时码字,闲时下厨。大胆创意,无限混搭。

想看我的上一个饭局,戳这里

3月12日,我在北京设下一局,不是周末,不是节日,这局什么由头?

是因为一支酒,一个人。

酒,是酩悦2004年年份粉红香槟。

香槟:在法国香槟区按照传统香槟法酿造的起泡酒,才能叫香槟。

酩悦香槟( Moët & Chandon):有个特别通俗的比方,在香槟界,它的江湖地位相当于包包里的路易威登。嗯,他们还真是一伙的,全球最大的奢侈品公司叫LVMH(路威酩轩),酩,指的就是酩悦。

酩悦年份香槟:香槟是一种调配的艺术,只有名庄才会在气候稳定,葡萄特别好的年份酿造单一年份香槟。而这支2004年酩悦粉红香槟,因为表现优异,获得了全球发行量最大的葡萄酒专业杂志《葡萄酒观察》94分的高分评价。经过7年陈酿,我保证,它的微微烟熏,以及草莓果干、烤杏仁和糕点气息,已然醇厚,依然新鲜。

人,是个特别客人。

酩悦香槟全球总酿酒师博诺华(Benoît Gouez)先生,今年是他担任这个职位的第十个年头。你可能在很多支香槟里微醺小醉,但未必有机会跟总酿酒师把盏言欢。BTW,是个很帅的法国男人呢。

赛车手把泡沫喷上天的喝法,是给100个人喝的身体香槟

好友齐聚,举杯欢庆,那是给十来个人喝的精神香槟

后天,我洗手做羹汤,约你,来品东西佳肴,来饮知己香槟

时间:2015年3月12日

价格:1380/位

人数:6 位

地点:北京东三环中路1号环球金融中心Bulthaup贵宾展厅

(Bulthaup 世界最顶级的橱柜品牌之一,时装大师乔治·阿玛尼、日本建筑设计师安藤忠雄选择的整体厨房,据说,英女王伊丽莎白二世拥有8套Bulthaup橱柜。)

李倩的酩悦年份香槟晚宴菜单

暖场时间:

牛油果挞、酸奶油鱼子酱

前菜 配酩悦粉红香槟

姜汁皮蛋

秘制越南春卷

茴香三文鱼

汤:鲜贝丝瓜汤

主菜配酩悦2004年份粉红香槟

香蒜煎鲜鲍

和风银鳕鱼

甜品:百香果米布丁

还有,既然这支酒穿越千山万水,穿越十年时光来与你我相遇,隔着琥珀色佳酿,我会说说我的2004,也期待那一年你的故事。

食指大动?想品年份香槟,想见帅哥酿酒师,想畅聊岁月记忆,戳我报名↓↓↓。