#1906 变化 | 罗胖60秒:为什么餐饮业越做越大?


今天是罗胖陪伴你的第 1907 

1. 前一阵和投资人李丰聊天,说到餐饮业,他有一个很有意思的洞察。

你发现没有,这些年餐饮业开始出现了像海底捞这样的大型企业,一年的营业额能做到几十亿。那你说是为啥?


2. 一般的解释都是供应链的变革,中央厨房的作用等等。但是李丰说,其实还有一个关键变量,就是微信支付。

手机支付,看起来好像只是付钱更方便了,其实影响比这个层面要深远得多。


3. 你想,一旦微信支付普遍使用,餐饮业的收入方式就不是现金了。现金收多少可以造假,资本市场不信任啊。

但是现在改成手机支付之后,餐饮业的收入就变成了可信的收入,那餐饮企业上市的空间就打开了。


4. 这就导致大量资本的涌入,餐饮企业可以迅速扩大规模,领先公司的优势就被放大了。

你看,一个小变量可以给一个大系统带来多么大的变革。


只有透过纷繁的表象,直达商业的底层逻辑,才能真正抓住商机。

推荐专栏《5分钟商学院·实战》,每天5分钟,带你进入商业世界的真实格斗场。通过拆解200多个具体商业场景,带你看懂商业的本质,升级战斗力。

订阅指南

① 如果你是安卓手机用户:

▽ 戳此直接订阅

② 如果你是苹果手机用户:

  • 请下载,注册登录;

  • 搜索“刘润”或“商学院”,选择“实战”篇,完成订阅。